了解如何维持可孵化种蛋的寿命

可孵化种蛋从形成到孵化的那一刻都需要实行精细化管理。种鸡场环境、种蛋处理环境、孵化环境… 所有这些因素都会影响雏鸡胚胎的生理和发育情况，从而影响新生雏鸡的健康和品质。在本文中，我们探讨了为维持可孵化种蛋寿命所需考虑的主要因素。 

从种鸡场到孵化厂

孵化设备为可孵化种蛋孵化成为优质雏鸡提供最佳条件。然而，我们必须看得更远。从种鸡场到孵化厂，可孵化种蛋的整个“发展过程”都会影响日龄雏鸡的健康和品质。因此，在种鸡场的种蛋形成和储存环节、种蛋送至孵化厂的运输环节以及在孵化厂的处理环节中，我们都有必要保护种蛋免受生物安全性威胁、温度波动和不当操作的影响。  

1. 垫料和产蛋箱管理

种畜舍的典型设计都带有铺设了垫料或产蛋箱的中心区域。始终保持垫料清洁非常重要，以避免可孵化种蛋受到潜在污染。雏鸡胚胎的最大风险来自于产蛋后即发生的污染。随着种蛋冷却，蛋内物质会收缩，从外部向内部形成吸力，这意味着微生物可以通过蛋壳孔隙进入种蛋内部。如果环境脏污，细菌便会进入种蛋。蛋壳脏污的种蛋也会携带有害细菌，构成生物安全性威胁。 

任何形式的污染都会对孵化结果和雏鸡质量产生重大负面影响： 

• 胚胎弱化
• 早期胚胎死亡率升高
• 爆蛋（“臭蛋”）数量增加
• 蛋壳内死亡率升高
• 残雏率升高
• 第一周死亡率升高

2. 种蛋收集和预选

必须定期收集产蛋，以降低破损和污染的风险，必须剔除所有不合格种蛋，如畸形蛋、裂纹蛋或薄壳蛋。 

此外，增加收蛋次数对种蛋逐渐冷却至“生理零点”（即胚胎发育减慢的温度）也很重要。如果种蛋在产蛋箱中停留时间过长，则会增加细胞继续繁殖的风险（更多信息请见第 5 点）。 

3. 种蛋消毒和种鸡场储存

种蛋可在种鸡场或到达孵化厂后进行消毒。消毒的目的是防止细菌繁殖。可采用多种种蛋消毒方法（视当地法规和政策而定），例如： 

• 熏蒸
• 喷雾
• 雾化
• 清洗（主要用于鸭蛋）

经过消毒后，种蛋可存放在环境可控的种鸡场储存室，并在此后运往孵化厂。如果种鸡场未设有专门的种蛋储存室，则必须每天将种蛋送至孵化厂。 

4. 种蛋分级

种鸡场人员对可孵化种蛋进行预选，而孵化厂人员则负责最终阶段的种蛋质量控制。强烈建议在孵化前仔细检查所接收种蛋的外观质量。优质的可孵化种蛋应具有以下特性： 

• 不存在任何畸形。
• 具有良好的蛋壳质量。
• 干净整洁。
• 同一批次中的颜色均匀一致。 

5. 种蛋储存和建议的温度曲线

在装载孵化设备之前，可孵化种蛋通常先储存在孵化厂。总计储存时间各不相同，在某些情况下可达 10 天或更长时间。下面的 V 型流程图（见图 1）显示了应遵循的温度曲线：孵化厂的种蛋储存室应该是从种鸡场到孵化厂整个过程中温度最低的节点。如果在这一过程中出现温度波动失控，特定节点的温度过高或过低，则胚胎就会弱化，往往会导致胚胎死亡率增加，尤其是在胚胎早期阶段。