Из всех параметров, контролируемых во время инкубации, наиболее важным является температура. Основное внимание в этой области уделяется инкубационной машине, в то время как регулирование температуры в выводной машине считается не таким важным. В этой статье мы обсуждаем важность обеспечения плавного теплового перехода при перемещении яиц из инкубационной машины в выводную и необходимость регулировки температуры скорлупы яиц на этапе вывода. Только когда температура скорлупы яиц в инкубационной машине и выводной машине будут идеально согласованы, выводная машина сможет улучшить и оптимизировать результаты работы инкубационной машины.
Контроль температуры скорлупы в инкубационной и выводной машинах
Общеизвестно, что цыплята, которые выводятся при оптимальной температуре эмбриона, демонстрируют лучшие качество и жизненные показатели. Метаболизм эмбриона цыпленка тесно связан с его температурой. Если температура эмбриона слишком высокая или слишком низкая, метаболизм цыпленка будет ниже нормы. Однако если температура эмбриона и, следовательно, скорость обмена веществ точно соответствуют норме, цыплята будут развиваться идеально.
В коммерческой инкубации в качестве индикатора температуры эмбриона используется температура скорлупы. Согласно общепринятому мнению, оптимальная температура скорлупы на этапе инкубации составляет около 100 °F (37,8 °C). Поэтому контроль температуры скорлупы в инкубационной машине стал обычной практикой для достижения оптимальных результатов. Например, в выпускаемых Petersime инкубационных машинах с системой OvoScan™ используется технология инфракрасного измерения температуры, и с ее помощью температура воздуха в машине автоматически подстраивается в зависимости от фактической температуры скорлупы. Однако исследования показывают, что регулировка температуры скорлупы сразу после перекладки и на этапе вывода также оказывает значительное влияние на результаты вывода, особенно на качество суточных цыплят.
Зачем оптимизировать температуру запуска выводной машины после перекладки?
Обычно между 16-м и 18-м днем инкубации эмбрион цыпленка входит в стадию подготовки к этапу вывода и на кривой тепловыделения эмбриона наблюдается платообразный участок (см. график). Примерно в это время выполняется перекладка яиц из инкубационной машины в выводную. В идеале перекладка организуется на 18-й день. Однако по практическим причинам для большинства инкубаториев время перекладки варьируется в диапазоне между 15-м (самый ранний вариант) и 19-м днями (самый поздний вариант). Как видно из графика, перекладка, например, на 16-й день требует существенно отличающихся условий в выводной машине по сравнению с перекладкой на 18-й день.
Поэтому температуру запуска в выводной машине рекомендуется регулировать в соответствии со сроком перекладки и с учетом потребностей эмбрионов. Правильная температура запуска обеспечивает плавный тепловой переход при перемещении яиц из инкубационной машины в выводную и позволяет предотвращать тепловые удары, вызывающие проблемы с сосудами и втягиванием желточного мешка, что в конечном итоге влияет на качество цыплят.
Зачем регулировать температуру в выводной машине на этапе вывода?
По мере того как приближается время вывода, эмбрион цыпленка перемещается в правильное положение, и этот процесс требует значительного количества энергии. Как и для всех аспектов эффективной инкубации, здесь ключевым моментом является обеспечение условий окружающей среды, которые помогают цыпленку плавно завершить сложный инкубационный процесс, а не просто заставляют вылупиться вне зависимости от окружающих условий.
По этой причине мониторинг и регулировка фактической температуры скорлупы в выводной машине чрезвычайно важны. Температурный профиль выводной машины, основанный на фиксировано заданных значениях температуры воздуха, никогда не позволит полностью оптимизировать условия для каждой конкретной партии яиц, поскольку не существует двух одинаковых партий. На требуемое для процесса время и ход кривой температуры влияют различные переменные, такие как конкретная порода, линия птицы, тип стада, возраст яиц и т. д.
- Исследование влияния температуры, проведенное на курах-несушках, показало, что запуск инкубации при температуре скорлупы чуть выше 100 °F и повышение температуры скорлупы в течение экзотермической фазы улучшает качество пупка. Чтобы обеспечить непрерывность процесса, нужно сделать перекладку из инкубационной машины в выводную плавной с учетом фактической температуры скорлупы, а затем понизить температуру скорлупы, чтобы облегчить инкубационный процесс, как показано на графике.
- В случае высокопроизводительных линий бройлеров наблюдается обратная ситуация. Исследования показали, что наилучшие результаты в инкубационной машине дает температура скорлупы в диапазоне от 99,4 до 100 °F, а после перекладки температура скорлупы, превышающая 100 °F, отрицательно влияет на качество пупка. Обеспечение непрерывного контроля температуры скорлупы в выводной машине имеет решающее значение для предотвращения высоких температур, которые нежелательно ускоряют инкубационный процесс; благодаря такому контролю обеспечивается достаточное время для полноценного поглощения желтка и правильного заживления пупка.
Резюме
В природе нет понятий «инкубационная машина» и «выводная машина». Курица-мать, обладающая врожденной мудростью, плавно проходит через этапы инкубации, создавая идеальные условия для своих эмбрионов и цыплят. В коммерческой инкубации надо смотреть на природу и воспроизводить условия, создаваемые наседкой в гнезде. Если прислушиваться к потребностям эмбрионов и новорожденных цыплят и реагировать так же, как мать-наседка, можно понять, почему плавный тепловой переход при перемещении яиц из инкубационной машины в выводную машину, а также непрерывная тонкая регулировка температуры скорлупы яиц на протяжении всего цикла от инкубационной до выводной машины обеспечивают наилучшие результаты вывода.
Ранее конфигурация оптимальной начальной температуры и температурного профиля для выводных машин зависели от опыта и знаний управляющих инкубаторием. Благодаря разработанной Petersime новой технологии HatchScan™, расширяющей серию Embryo-Response Incubation™, температура воздуха в выводной машине автоматически и непрерывно регулируется в соответствии с потребностями каждой конкретной партии инкубационных яиц. Читайте дополнительный материал здесь или свяжитесь с нами для получения подробной информации.
Roger Banwell имеет степень магистра в области электронной техники и компьютерных исследований. Он работает в птицеводстве уже 40 лет. С момента прихода в компанию в 2000 году Roger играет важную роль в оптимизации технологий инкубации Petersime. Ранее Roger занимал различные должности в отделе научно-исследовательских работ, например интенсивно занимаясь разработкой и промышленным выпуском оборудования для одноступенчатой загрузки. После продолжительной работы в области исследований, разработки продукции и поддержки клиентов он в настоящее время занимает должность консультанта отдела исследований и разработок компании Petersime.
Eduardo Romanini имеет степень доктора наук в области биотехнологий по теме технологий инкубации. Eduardo пришел в Petersime, когда компания строила первый в Бразилии инкубаторий одноступенчатой загрузки. В дальнейшем он занимался технической и инкубационной поддержкой заказчиков из Латинской Америки и принимал участие в исследовательской программе ЕС по разработке продукции. Сегодня Eduardo координирует научно-исследовательские проекты и производственные испытания в Petersime.
Интересные темы
