Технология одноступенчатой загрузки хорошо зарекомендовала себя в современном птицеводстве. В связи с ростом спроса на мясо птицы и ужесточением стандартов безопасности и качества пищевых продуктов традиционные многоступенчатые рынки также начинают проявлять все больший интерес к одноступенчатым системам с передовыми технологиями, такими как Embryo-Response Incubation™. Чтобы развеять все сомнения и оценить действительную выгоду от использования одноступенчатой загрузки вместо многоступенчатой, бразильская компания LAR Cooperative совместно с Petersime провела масштабные сравнительные испытания.
Потребность в четких фактах и показателях
Ожидается, что на глобальном уровне птицеводство сохранит и даже упрочит свою доминирующую позицию в мясной промышленности. Короткие производственные циклы позволяют птицеводам быстро реагировать на колебания рынка. В связи с ростом спроса и ужесточением стандартов безопасности и качества пищевых продуктов популярность одноступенчатой загрузки растет. Тем не менее многие инкубатории, на протяжении последних 30 лет использовавшие многоступенчатую загрузку, все еще не решаются на изменения.
На этапе принятия решения о расширении или строительстве нового инкубатория часто поднимаются следующие вопросы: «Насколько положительно характеристики оборудования для одноступенчатой загрузки положительно повлияют на вывод, показатели роста и экономические результаты? В чем состоят действительные преимущества инкубаторов с одноступенчатой загрузкой?». Сама по себе глобальная тенденция к переходу с многоступенчатых систем на одноступенчатые не всегда рассматривается как убедительный аргумент. Примечательно, что одноступенчатую загрузку выбирают почти для всех новых проектов инкубаториев с производительностью более 100 000 яиц в неделю, в то время как в большинстве существующих многоступенчатых инкубаторов при расширении и реализации новых проектов придерживаются многоступенчатой загрузки.
Чтобы получить количественную оценку различий между многоступенчатой и одноступенчатой загрузкой, бразильская компания LAR Cooperative – одно из крупнейших птицеводческих предприятий в мире, совместно с Petersime провела обширное сравнительное исследование, в ходе которого были испытаны идентичные процессы и яйца в машинах с одноступенчатой и многоступенчатой загрузкой. В этой статье представлены наиболее значимые результаты этого исследования, продолжавшегося 1,5 года.
Сравнительные результаты исследований
Результаты в этой статье представляют собой количественную оценку показателей одного стада в течение всего срока производства — от 30 до 60 недель. Во время испытаний более 2,5 млн яиц равномерно распределялись между двумя типами инкубационных машин (50 % многоступенчатых, 50 % одноступенчатых) для еженедельного сравнения производительности. В этой статье рассматриваются наиболее значимые из измеряемых параметров производительности: выводимость, коэффициент конверсии корма и постнатальный падеж (см. рис. 1, 2 и 3). Различные линии на рисунках отражают тенденции, полученные по фактическим данным.
В конце производственного цикла стада средний общий прирост выводимости при одноступенчатой загрузке составил 1,3 % по сравнению с многоступенчатой загрузкой. Положительное влияние на выводимость увеличивалось с возрастом стада. При разделении возраста стада на категории средний прирост составил почти 2 % для стад старше 45 недель. Преимущество одноступенчатой загрузки по коэффициенту конверсии эквивалентно среднему приросту в 0,016 кг корма на килограмм живой птицы скорректированному на конечный вес тела 3,2 кг при убое, за 45 дней. При использовании инкубаторов с одноступенчатой загрузкой общий постнатальный падеж понизился в среднем на 0,4 % за счет повышения качества цыплят. Важно подчеркнуть, что процесс был одинаковым для обоих видов загрузки.
В этом исследовании с производительностью инкубатория в 2 млн яиц в неделю одноступенчатая загрузка дает приблизительно 1,6 млн дополнительных цыплят в год, что составляет примерно 5 млн кг живой птицы. Интересно отметить, что после испытания бразильская компания LAR Cooperative решила вложить средства в расширение инкубатория одноступенчатыми инкубаторами Petersime с технологией Embryo-Response Incubation™.
Аккумуляция преимуществ одноступенчатой загрузки
Хотя инкубаторы с одноступенчатой загрузкой требуют большего первоначального вложения, в среднесрочной и долгосрочной перспективе они обеспечивают показатели производительности, привлекательные с экономической точки зрения при любых расширениях инкубатория или инвестициях в новый инкубаторий. В большинстве инкубаториев от многоступенчатой инкубации к одноступенчатой переходят по нескольким причинам.
- Повышенная производительность: ее подтверждают результаты, представленные в этой статье.
- Повышение биозащиты: многоступенчатые инкубаторы никогда не остаются пустыми, поэтому их сложно очищать. Инкубаторы с одноступенчатой загрузкой позволяют проводить удобную, быструю и тщательную очистку, а герметичность сводит риски нарушения биозащиты к минимуму.
- Упрощенная логистика: как правило, многоступенчатые инкубаторы загружаются и разгружаются дважды в неделю. Это означает, что в большинстве случаев многоступенчатые системы требуют более трудоемкого планирования производственной деятельности.
Компания Petersime может помочь вам перейти от многоступенчатой к одноступенчатой загрузке. Свяжитесь с нами, чтобы узнать о возможной окупаемости вашего инкубатория. Кроме того, мы предлагаем специализированные услуги и тренинги, которые помогут вам сделать шаг к усовершенствованию бизнеса.
Специалист по птицеводству Bruno Machado имеет степень магистра в животноводстве, степень MBA в птицеводстве и степень MBA по управлению предприятием. Он приобрел глубокие знания в сфере птицеводства, например, в роли управляющего инкубаторием. В качестве глобального консультанта по инкубации в компании Petersime он занимается исследовательскими проектами, полевыми испытаниями, а также обучением и поддержкой клиентов.
Eduardo Romanini имеет степень доктора наук в области биотехнологий по теме технологий инкубации. Eduardo пришел в Petersime, когда компания строила первый в Бразилии инкубаторий одноступенчатой загрузки. В дальнейшем он занимался технической и инкубационной поддержкой заказчиков из Латинской Америки и принимал участие в исследовательской программе ЕС по разработке продукции. Сегодня Eduardo координирует научно-исследовательские проекты и производственные испытания в Petersime.
