В природе наседка обеспечивает оптимальную среду инкубации для эмбрионального развития яиц. В коммерческой инкубации инкубационные яйца имеют точно такие же потребности. Для них необходима правильная температура, концентрация CO2/O2 , влажность и угол поворота. В этой статье объясняется важность влажности в инкубации и биологические аспекты, стоящие за этим.
Природа — главный источник информации об оптимальных требованиях к инкубации
В период высиживания внимательность наседки к своему гнезду меняется. В первую неделю наседка постоянно сидит на яйцах. По мере роста эмбрионов ее внимательность снижается, а затем она снова начинает повышаться, когда яйца вот-вот вылупятся. Таким образом наседка инстинктивно регулирует температуру, а также уровни кислорода и влажности яиц. Иными словами, активность наседки в естественной среде является одним из самых сильных показателей для оптимальных требований к развитию эмбрионов и суточных цыплят в коммерческой инкубации.
Влияние влажности на развитие эмбриона
Во время инкубации все яйца птиц теряют влагу вследствие диффузии через поры яичной скорлупы. Это необходимо для образования в яйце необходимого для здоровья эмбриона размера воздушной камеры, чтобы он мог раздуть легкие после внутреннего наклева. Такие факторы, как температура скорлупы яиц и, главным образом, влажность воздуха определяют скорость, с которой инкубационные яйца теряют влагу и, как следствие, — вес. Чем выше уровень влажности воздуха, окружающего яица, тем ниже потеря воды (т. е. потеря веса).
Если яйца теряют недостаточной количество воды, воздушная камера окажется слишком маленькой. В результате легкие эмбриона не смогут полностью раздуться, и он не получит достаточного количества кислорода для завершения инкубационного процесса, что приведет к увеличению количества проклевываний, но не выводимости. С другой стороны, слишком большая потеря влаги может привести к обезвоживанию эмбриона. Следовательно, регулирование влажности во время инкубации является ключевым фактором для достижения оптимальной выводимости и качества цыплят.
Уровни влажности и вентиляции
Принцип инкубации Petersime основан на концепции нелинейной потери веса яйца, при котором воссоздаются такие же уровни влажности, которые создает для эмбриона курица-наседка при высиживании яиц в естественных условиях. Уровень влажности различается на различных этапах процесса инкубации:
Этап 1: фаза развития
В самом начале инкубации (с 1 по 9 день) наседка поддерживает температуру яиц на одном уровне, постоянно сидя на гнезде и ограничивая обмен жидкости и газа. Высокие уровни влажности в этот период полезны для развивающегося эмбриона. В герметичной, воздухонепроницаемой инкубационной машине Petersime такая среда создается путем ограничения вентиляции инкубационной машины с помощью заданных значений CO2 , что позволяет естественным образом повысить влажность. Воздух с высокой относительной влажностью более равномерно передает тепло, обеспечивая более равномерную температуру внутри машины.
Этап 2: фаза роста
Далее в процессе высиживании наседка регулярно выходит из гнезда, позволяя большему количеству свежего воздуха окружать яйца (дни с 10 по 18). На этом этапе очень важно увеличение вентиляции в инкубационной машине : большая мощность работы вентиляции удаляет влагу, что, в свою очередь, позволяет яйцам начать терять влагу (вес), и, в конечном итоге, формирует благоприятный для здоровья размер воздушной камеры и приводит к хорошему положению для вывода.
Этап 3: Фаза вывода
На этапе вывода (с 19 по 21 день) наседка возвращается в гнездо и практически беспрерывно высиживает яйца. Она поддерживает эмбрионы положительными стимулами в течение всего процесса инкубации. В выводной машине влажность естественным образом повышается по мере вывода эмбрионов. В технологии выводной машины Petersime используются два принципа обнаружения, которые позволяют отслеживать эволюцию вывода и создавать оптимальные условия для него:
- Технология компании Petersime Synchro-Hatch™ обнаруживает так называемый внутренний наклев (то есть, тот момент, когда клюв проникает в воздушную камеру через внутреннюю мембрану). Затем этот биологический сигнал используется для инициирования последовательности изменений инкубационной среды для стимуляции одновременного вывода.
- Кроме того, датчик влажности внутри выводной машины Petersime контролирует фактический уровень влажности и прогресс выведения, при этом пик влажности указывает на то, что подавляющее большинство цыплят вылупилось.
Влияние системы отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха на условия инкубации
Современные системы управления вентиляцией в инкубационных и выводных машинах могут автоматически понижать или повышать уровень относительной влажности воздуха: при помощи мониторинга уровня CO2 внутри инкубатора система управляет уровнем вентиляции по заданным значениям CO2 . Помните, что в инкубатории ключевую роль играет система отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха. Система на всех этапах обеспечивает доставку правильного объема кондиционированного по температуре и влажности воздухав инкубационный и выводной залы. Это позволяет осуществлять точную настройку температуры и потока воздуха в инкубационных и выводных машинах, что создает оптимальные и равномерные условия окружающей среды внутри машин.
Резюме
Регулирование влажности во время инкубации — является ключом к достижению оптимальной выводимости и качества цыплят. Компания Petersime работает с клиентами на каждом ключевом этапе жизненного цикла инкубатория. Свяжитесь с нами, если вам нужна помощь в решении проблемы с выводом, возникающей вследствие недостаточной регулировки влажности, или если у вас есть другие вопросы по инкубации.
Eric Baesa — опытный специалист по инкубаториям. Со степенью бакалавра наук в сфере механизации сельского хозяйства он более 20 лет работает в птицеводстве, в том числе в роли управляющего инкубаторием. На должности глобального консультанта по инкубации в компании Petersime он отвечает за проведение испытаний и надзор за ними, а также за оказание помощи клиентам в решении проблем, связанных с инкубацией.
