Индюшиные яйца показывают высокую результативность инкубации при правильном управлении всеми параметрами, специфичными для данного вида. Поэтому инкубационное оборудование, которое позволяет точно настраивать все параметры процесса инкубации, хорошо окупается.
Природа — главный образец
При разработке своей продукции компания Petersime использует природу в качестве эталона. Наша технология инкубации воспроизводит условия, в которых эмбрион находится в гнезде, и точно адаптируется к специфическим требованиям, уникальным для каждого вида птиц. В этой статье на примере инкубации индюшиных яиц рассматриваются три основных технологических компонента:
- Машина Re-Store для тепловой обработки яиц с коротким инкубационным периодом, находящихся на хранении.
- Инкубационная машина и, в частности, ее автоматическое устройство для измерения температуры скорлупы, используемое для регулирования температуры воздуха и уровня CO2 при контроле вентиляции и потери влаги.
- Выводная машина и в особенности использование уровня CO2 в качестве способа контроля вентиляции и влажности.
Тепловая обработка индюшиных яиц, находящихся на хранении
Натуральное спаривание в стадах индейки используется редко. При искусственном осеменении уровень плодовитости может быть очень высоким. Тем не менее жизнеспособность оплодотворенных яиц часто не достигает желаемых показателей. Одна из возможных причин — широкий диапазон эмбрионального развития в индюшиных яйцах на момент доставки в инкубаторий.
Стадии эмбрионального развития были определены и классифицированы в работах Эйял-Гилади (Eyal-Giladi) и Кохава (Kochav) (EG&K), а также Гамбургера (Hamburger) и Гамильтона (Hamilton). Исследования показывают, что наилучшая выживаемость эмбриона при нахождении на хранении в инкубатории достигается на тринадцатой стадии (шкала Эйял-Гилади и Кохава). Эмбрионы в яйцах, находящиеся на предыдущих стадиях, как правило, чаще гибнут во время хранения. Сравнение индюшиных и куриных яиц показывает, что почти 60 % индюшиных яиц в момент доставки в инкубаторий находятся на десятой стадии развития (шкала Эйял-Гилади и Кохава).
Одним из способов предотвращения ранней гибели эмбрионов индейки является использование тепловой обработки при хранении в специальной машине Petersime Re-Store, с целью довести эмбриональное развитие до тринадцатой стадии (шкала Эйял-Гилади и Кохава) и добиться таким образом равномерности стадий. Испытания с партнерами по исследованиям доказали преимущества использования тепловой обработки индюшиных яиц.
Обработка в Re-Store яиц, хранившихся в течение длительного времени, улучшает выводимость за счет восстановления роста клеток и выживаемости яиц по возвращении на хранение. Эта процедура не только повышает жизнеспособность оплодотворенных яиц: в сочетании с технологиями инкубационной и выводной машин она также позволяет сузить окно вывода.
Уникальная технология инкубационных машин
Автоматически адаптируя условия инкубации к потребностям каждой конкретной партии индюшиных яиц, технология Embryo-Response Incubation™, разработанная Petersime, увеличивает количество цыплят высочайшего качества и при этом гарантирует, что птицам предоставляются наилучшие условия содержания.
Развивающийся эмбрион выделяет два продукта жизнедеятельности — CO2 и воду. Постепенно выделяя воду, яйцо теряет вес. Потеря веса в оплодотворенном яйце видна по размеру воздушной камеры на тупом конце яйца. Чтобы эмбрионы могли выстроить внутреннюю воздушную камеру, необходимую для дыхания с помощью легких, индюшиные яйца должны потерять необходимое количество воды (веса). Измерение и установка заданных значений концентрации CO2в начале инкубации и последующее управление интенсивностью вентиляции в зависимости от уровня CO2 может избавить эмбрион от резких колебаний в газовом составе среды. Таким способом окружающую среду можно приспособить к специфическим и постоянно меняющимся требованиям эмбриона к газообмену, стимулировать развитие его сосудов и достичь целевых показателей потери веса.
Автоматическое устройство измерения температуры скорлупы позволяет контролировать окружающую среду эмбриона, чтобы он мог развиваться в оптимальных условиях, соответствующих его потребностям на конкретной стадии. Эксперименты на индейках показали, что для перехода от эндотермической к экзотермической фазе инкубации им нужна более низкая температура, чем другим видам. В связи с этим компания Petersime разработала специальную программу поддержания температуры скорлупы индюшиных яиц, отличающуюся от программ для других видов птиц.
Разведение индеек уникально само по себе в силу различных требований рынка: на некоторых рынках предпочитают мелкоразмерных индеек, на некоторых — среднеразмерных, а на других — очень крупных. Эти различия видны даже на эмбриональной стадии и могут потребовать различных температурных условий. Чтобы решить эту проблему, программу поддержания температуры скорлупы, предусматривающую постепенное понижение температуры от начала экзотермической фазы до перекладки, можно регулировать в соответствии с размером инкубируемой породы индейки. Этот принцип должен соблюдаться всегда, независимо от породы индейки.
Правильное управление выводной машиной
Выведение индеек — поистине искусство. Другие виды птиц сравнительно легко переносят плохое управление микроклиматом выводной машины, но индейки — нет. Существует ряд специфических для данного вида факторов, в силу которых правильное управление выводной машиной имеет особую важность.
Чтобы создать идеальный для индеек микроклимат в выводной машине, компания Petersime провела эксперименты, в ходе которых изучалось влияние скорости вентилятора на основные параметры инкубационного процесса. Постепенно понижая скорость вентилятора во время выведения, исследователи определили оптимальную скорость, при которой уровень смертности эмбрионов значительно снижался. Они пришли к выводу, что скорость вентилятора непосредственно влияет на количество энергии, которую птенцы должны израсходовать во время выведения. Более высокая скорость вращения вентилятора приводила к расходованию энергии, и птенцы не могли завершить процесс выведения. Сниженная скорость вентилятора мягче влияет на птенцов и позволяет им завершить процесс выведения, не страдая от истощения. Это привело к созданию специализированной выводной машины для индеек, в которой скорости вращения вентилятора отличаются от скоростей, используемых для других видов птиц.
Управление влажностью в выводной машине для индеек само по себе не является чем-то уникальным, но это один из основных принципов технологии Embryo-Response Incubation™, разработанной Petersime. Птенцы особенно чувствительны к температуре, а распыление воды вызывает колебания температуры, Поэтому лучше избегать использования разбрызгивателей. Однако для выведения влажность необходима: мембраны внутри скорлупы не должны высыхать. Чтобы создать условия высокой влажности, помогающие птенцам выбраться из скорлупы, технологией Petersime предусмотрено управление вентиляцией на основе данных об уровне CO2 — так же, как это делается в инкубационной машине.
Чтобы стимулировать выведение запаздывающих птенцов, программа увеличивает концентрацию CO2. Для этого интенсивность вентиляции снижается. Так как это происходит одновременно с выведением яиц, естественным образом высвобождающаяся влага будет скапливаться внутри машины. Эта влага не оказывает отрицательного влияния на температуру. Напротив, она увлажняет мембраны внутри скорлупы, помогая птенцам выбраться без лишних затрат энергии. Точный выбор момента очень важен для успеха. Если концентрацию CO2 поднять слишком рано, птенцы, выводящиеся позднее, успеют привыкнуть к такой среде и больше не будут воспринимать ее как стимул. В идеале этот процесс должен начинаться вместе с выведением, что приводит к сужению окна вывода и уменьшению количества проклюнувшихся, но не вылупившихся живых птенцов. Это последний этап процесса, начатого с тепловой обработки в Re-Store и продолженного в инкубационной машине.
Преимущества инкубационного оборудования Petersime для индеек
В заключение следует отметить, что для управления инкубацией индеек необходимо учитывать много факторов, специфических для этого вида птиц. Инкубационное оборудование Petersime с уникальной технологией Embryo-Response Incubation™ дает инкубаториям для индеек редкую возможность определить критически важные условия и обеспечить их точное соблюдение. Понимание факторов, влияющих на выводимость индеек, и правильное использование технологий Petersime открывает огромные возможности для оптимизации. Свяжитесь с нами для получения подробной информации.
Stephen Evans вырос на ферме по сохранению пород птицы в Австралии. После учебы в университете он работал на руководящих должностях управляющего фермой и управляющего инкубаторием у ведущего производителя птицы. Stephen имеет опыт во всех областях птицеводства: цыплята-бройлеры, курицы-несушки, индюки, утки, гуси, цесарки, фазаны и перепела. Полученные знания он активно применяет как руководитель группы глобальных консультантов по инкубации в компании Petersime.
