Критическая роль поворота яиц: важнейшие сведения

Не только температура, уровни CO₂/O₂ и влажности, но и поворот яиц является критически важным фактором, который значительно влияет на успех инкубации. Хорошо известно, что пренебрежение поворотом яиц во время инкубации снижает выводимость и ухудшает качество цыплят. Поворот также важен во время хранения, поскольку улучшает жизнеспособность яиц, хранящихся в течение длительного времени. В этой статье рассматриваются биологические особенности поворота яиц, его важность как в процессе инкубации, так и в процессе хранения, а также признаки недостаточного поворота. 

Раскрываем биологию

Развитие цыпленка начинается с единой клетки, образованной в процессе оплодотворения объединением двух родительских клеток – яйцеклетки (содержащейся в яичном желтке) и сперматозоида. Со временем эта клетка быстро делится, образуя сложные структуры, которые впоследствии становятся полностью развитыми цыплятами. Для нормального развития эмбрион цыпленка нуждается в постоянном поступлении необходимых питательных веществ и кислорода. 

В естественных условиях мать-курица поворачивает яйца несколько раз в день, обеспечивая равномерное распределение питательных веществ. Ее инстинктивное поведение также точно регулирует температуру, уровень кислорода и влажности, позволяя эмбриону оптимально развиваться. Имитация этого естественного процесса в коммерческой инкубации имеет решающее значение для создания условий, необходимых для оптимального развития эмбриона. 

Почему поворот яиц важен для развития эмбриона

Поворот во время инкубации имеет решающее значение для нормального развития эмбриона. Но поворот может быть полезен и во время хранения, особенно если яйца хранятся на складе дольше семи дней. Чем старше яйца, тем значительнее ухудшается их качество, и, следовательно, преимущества поворота во время хранения становятся более очевидными. Более того, более старые стада получают большую пользу от поворота во время длительного хранения. Основной целью поворота яиц во время хранения является предотвращение прилипания мембран эмбриона к подскорлупной оболочке при длительном хранении. Кроме того, поворот яиц предотвращает всплытие эмбриона относительно воздушной камеры, что снижает риск обезвоживания. Поэтому установка автоматической системы поворота в помещениях для хранения яиц является проверенной методикой повышения жизнеспособности эмбрионов и, как следствие, результатов вывода. 

Ниже приведен обзор множества жизненно важных целей поворота яиц, каждая из которых вносит свой вклад в общую жизнеспособность и здоровье развивающегося эмбриона: 

1. Равномерное распределение питательных веществ

Поворот яйца обеспечивает равномерное распределение питательных веществ внутри яйца, гарантируя их правильное потребление, поскольку развивающийся эмбрион получает доступ ко всем необходимым для роста ресурсам. Этот процесс особенно важен в период между 0-м и 7-м днем инкубации, когда образуются ранняя внеэмбриональная мембрана желтка («васкулозная область» и желточная оболочка) и субэмбриональная жидкость. Если эмбрионы не поворачивать, поглощение питательных веществ нарушается, что оказывает существенное негативное влияние на развитие эмбриона. 

2. Предотвращение адгезии

Регулярный поворот яиц предотвращает прилипание эмбриона к подскорлупной оболочке, позволяя ему свободно перемещаться внутри яйца. Это свободное движение имеет решающее значение для надлежащего развития жизненно важных структур, таких как кровообращение и мышечно-скелетная система, и обеспечивает правильное положение эмбриона для выведения позже. 

3. Улучшение дыхательной функции

Регулярный поворот помогает предотвратить прижимание эмбриона к мембране скорлупы, которое может препятствовать обмену необходимых для дыхания газов. Достаточное снабжение кислородом очень важно для удовлетворения потребностей развивающегося эмбриона в обмене веществ. 

4. Предотвращение деформаций

Правильно поворачиваемые яйца развиваются равномерно, что снижает вероятность таких деформаций, как перекрученные конечности, пороки развития органов или неправильное положение эмбриона. Постоянное поворачивание яйца влево и вправо обеспечивает равномерный контакт всех частей эмбриона с окружающей средой, способствуя симметричному росту. 

Что произойдет, если поворачивать яйца неправильно?

Правильный поворот яиц во время инкубации включает в себя несколько аспектов, таких как угол, частота и метод поворота. Современные инкубационные машины обычно работают с углом поворота от 38 до 42 градусов. Известно, что углы менее 35 градусов снижают результат вывода. Обычно яйца поворачивают с частотой 24 раза в день до 18-го дня инкубации. Исследования показывают, что остановка поворота после 10-го дня снижает выводимость, в то время как остановка через 15 дней оказывает меньшее влияние. Интересно, что испытания Petersime показали, что увеличение частоты поворота в 2-4 раза во время первой недели инкубации улучшает выводимость на 0,3%, главным образом из-за снижения поздней смертности эмбрионов. С точки зрения техники важна плавная работа системы поворота, чтобы не повредить хрупкий эмбрион. Резкие движения или чрезмерные толчки могут нарушить развивающиеся структуры внутри яйца. Поэтому обязательным условием является надлежащее техническое обслуживание тележек и системы поворота, чтобы получить преимущества от поворота.  

Исходя из аудитов инкубаторов по всему миру, среди наиболее распространенных проблем, связанных с ненадлежащим поворотом яиц, могут быть: 

• Смертность на раннем этапе: Недостаточное поворачивание может привести к гибели эмбриона между 3-м и 6-м днями инкубации.
• Смертность на среднем этапе: Хотя это менее распространенная проблема, неправильный поворот тоже может привести к смерти эмбриона между 7-м и 17-м днями инкубации. 
• Непроклевывание: Недостаточный поворот приводит к замедлению развития и плохому поглощению питательных веществ, что может стать причиной того, что полностью сформировавшийся эмбрион не сможет проклюнуться.
• Замершие эмбрионы: Если эмбрион проклевывается, но не выводится, это может быть вызвано недостаточным поворотом в течение первых 12 дней инкубации.
• Неправильное положение: Учащение случаев неправильного положения во время вывода является ключевым показателем неоптимальной частоты или угла поворота. 

Такие проблемы могут возникать по различным причинам. Если эмбрион не смог проклюнуться или погиб на раннем этапе, это не обязательно означает, что проблема заключалась в повороте. Однако для обеспечения высоких результатов вывода важно изучить все аспекты процесса инкубации, включая систему поворота, частоту и угол. 

Резюме

Мы должны воспроизводить с помощью технологий в наших инкубаторах то, что природа делает без усилий благодаря инстинкту. Понимая биологическую необходимость поворота яиц и учитывая такие ключевые факторы, как необходимая частота поворота и угол наклона во время цикла закладки, инкубатории могут максимально увеличить успех инкубации. 

Компания Petersime с радостью окажет вам помощь в изучении технологий инкубаторов и развития эмбрионов. Этот вопрос рассматривается в наших расширенных программах обучения. Свяжитесь с нами для получения подробной информации.