Микробиологическое загрязнение инкубационных яиц является основной проблемой инкубаториев, поскольку оно приводит к снижению выводимости, ухудшению качества цыплят, их роста и показателей. Очевидно, что во всех зонах инкубатория должны соблюдаться высокие стандарты гигиены, но важность дезинфекции поступающих яиц не подлежит сомнению. Одним из наиболее эффективных способов дезинфекции поступающих яиц является фумигация.
Почему дезинфекция инкубационных яиц так важна?
Важнейшим пунктом контроля гигиены инкубатория является дезинфекция поступающих инкубационных яиц. Его цель – снизить попадание патогенных микроорганизмов в инкубаторий и, как следствие, минимизировать негативное влияние патогенных микроорганизмов на результаты работы инкубатория. После закладки инкубационные яйца постоянно подвергаются воздействию таких загрязнителей, как бактерии, вирусы, дрожжи и плесень. Очень важно уничтожить эти микроорганизмы, пока они еще находятся на скорлупе яиц. Как только вредные организмы попадают в яйцо, они защищены от воздействия любых дезинфицирующих средств. В идеале яйца дезинфицируются на племенной ферме сразу после откладки и еще раз по прибытии в инкубаторий.
Фумигация: распространенные способы
Надлежащая дезинфекция яиц – ключ к достижению хорошей выводимости и высокому качеству цыплят. Фумигация представляет собой один из самых эффективных и наименее затратных способов дезинфекции яиц. Ниже даны основные рекомендации по фумигации, основанные на результатах многочисленных наблюдений за инкубаториями по всему миру.
- Рекомендуется проводить фумигацию как можно скорее после прибытия в инкубаторий. Это снижает риск попадания загрязнений в здание.
- Для фумигации можно использовать различные типы дезинфицирующих средств. Средства для фумигации могут распыляться, наноситься с помощью мелкодисперсного опрыскивания или превращаться в газ. Ознакомьтесь с местным законодательством, чтобы узнать, какие продукты разрешены, и соблюдайте его требования. Обязательно соблюдайте правила техники безопасности для средства и оборудования для фумигации. Примите соответствующие меры предосторожности для защиты персонала инкубатория.
- Всегда следуйте рекомендациям производителя, чтобы обеспечить надлежащую концентрацию дезинфицирующего средства, правильное время воздействия, а также правильную температуру и влажность для обеспечения максимальной эффективности.
- Не пытайтесь проводить фумигацию яиц с грязной скорлупой: дезинфицирующее средство не дезинфицирует под грязью.
- Обеспечьте хороший поток воздуха и убедитесь, что яйца хорошо разделены, чтобы дезинфицирующее средство могло проникнуть ко всем яйцам.
- Надлежащая эксплуатация оборудования для фумигации играет решающую роль в достижении оптимального и безопасного процесса фумигации.
- Рекомендуется ежегодно оценивать эффективность фумигации: микробиологическими тампонами можно брать пробы до и после процесса, чтобы оценить эффективность фумигации.
- Предпочтительно автоматизировать весь процесс фумигации (от пуска до завершения), чтобы гарантировать полный контроль над расходом продукта, временем удаления воздуха и безопасностью персонала.
Контролируемая фумигация для максимального результата дезинфекции
Важно использовать только те растворы для фумигации, у которых есть маркировка эффективности и безопасности для персонала инкубатория. Именно поэтому компания Petersime разработала специальную машину для оптимальной дезинфекции инкубационных яиц – X-Streamer™ Fumi-Gateway. Машина автоматически выполняет различные этапы, необходимые для надлежащей фумигации яиц, гарантируя контролируемый и отслеживаемый процесс.
Тележки для яиц располагаются внутри машины, которая оснащена нагревательными устройствами или форсунками из нержавеющей стали для безопасного нагрева или распыления дезинфицирующего средства. Шкаф полностью герметизирован и давление внутри него ниже, чем наружное давление. Таким образом, средство для фумигации не может выйти за пределы машины. Центральная система смешивания воздуха обеспечивает равномерное распределение воздуха по всей массе яиц, гарантируя равномерное распределение средства для фумигации внутри машины. После завершения фумигации машина освежает воздух несколько раз, чтобы обеспечить полное удаление дезинфицирующего средства ко времени открытия шкафа. Такое оптимальное освежение воздуха возможно благодаря компактным размерам машины и высокой мощности вентиляции. Таким образом, фумигация на 100 % безопасна для персонала при разгрузке машины.
Кроме того, в машине есть передняя и задняя дверцы, что позволяет легко выгружать яйца из задней части машины, так что водителям грузовиков не придется входить в инкубаторий, что создает дополнительный барьер биозащиты.
Резюме
Гигиена играет основополагающую роль в эффективности производства и безопасности продуктов питания в цепочке создания стоимости птицеводческой продукции. Санитарно-гигиеническое состояние инкубатория зависит от трех основных факторов: надлежащего проектирования инкубатория, протоколов предотвращения попадания патогенных микроорганизмов в инкубаторий и протоколов снижения распространения патогенных микроорганизмов внутри инкубатория (т. е. очистки и дезинфекции). Фумигация – это эффективный метод дезинфекции инкубационных яиц. Однако важно строго следовать инструкциям ее проведения и принимать максимальные меры предосторожности для обеспечения безопасности работников инкубатория.
Компания Petersime с радостью поможет вам узнать больше о фумигации и других технологических процессах в инкубатории. Этот вопрос рассматривается в наших расширенных программах обучения. Свяжитесь с нами для получения подробной информации.
Stephen Evans вырос на ферме по сохранению пород птицы в Австралии. После учебы в университете он работал на руководящих должностях управляющего фермой и управляющего инкубаторием у ведущего производителя птицы. Stephen имеет опыт во всех областях птицеводства: цыплята-бройлеры, курицы-несушки, индюки, утки, гуси, цесарки, фазаны и перепела. Полученные знания он активно применяет как руководитель группы глобальных консультантов по инкубации в компании Petersime.
Ives Vanstechelman имеет степень магистра в области биотехнологий. В качестве специалиста по продукции Petersime Ives использует свои знания о клиентах и рынке для разработки инновационных решений. Кроме того, он постоянно работает над оптимизацией информационного потока между подразделениями научно-исследовательских работ, продаж и маркетинга, и отвечает за управление полным жизненным циклом портфелей продукции Petersime по тематикам «Инкубаторы» и «Оборудование инкубатория».
