Когда современные инкубатории становятся все более крупными и интегрированными, а конечные потребители оказывают все большее давление на цепочку поставок, оптимизация производственной цепочки приобретает в птицеводстве решающее значение. В этой статье мы рассказываем о том, как использование больших данных может повысить общую эффективность инкубаториев и всей производственной цепочки.
Возрастающая важность оптимизации производственной цепочки
Оптимизация производственной цепочки приобретает в птицеводстве все большее значение. Во-первых, в результате роста среднего уровня потребления в определенных регионах мира, а также вследствие общего роста населения потребление мяса птицы и яиц продолжает расти. Чтобы удовлетворить этот растущий спрос, птицеводческие компании превращаются из небольших местных предприятий в крупные интегрированные предприятия. Во-вторых, современные потребители хотят знать, что попадает в их пищевые продукты, где и как они производятся. В связи с этим розничные сети предъявляют все больше требований к производственной цепочке. Они заинтересованы не только в стабильном объеме и качестве по низкой цене, но и в полном соблюдении нормативных требований в отношении безопасности и прослеживаемости пищевых продуктов.
Чтобы соответствовать этим постоянно растущим требованиям, каждый сегмент производственной цепочки птицеводства должен передавать следующему сегменту материал максимально возможного качества, чтобы в конечном итоге обеспечить общие качество и эффективность.
Инкубатории: ключевой этап производства птицы
Инкубатории играют ключевую роль в производственной цепочке, поскольку их задача заключается в том, чтобы максимально раскрыть генетический потенциал инкубационных яиц и обеспечить надежное производство здоровых суточных цыплят. В повседневной практике это означает планирование работы с миллионами инкубационных яиц с разным происхождением (имеет значение не только тип стада, но и условия, в которых яйца находились до инкубации), их закладку в инкубационные машины несколько раз в день, обеспечение правильной загрузки при наличии операторов с различными уровнями навыков, доставку миллионов здоровых однородных цыплят многочисленным клиентам, а также анализ показателей, таких как смертность и выход мяса.
Очевидно, что это непростая задача. В то же время, стоит отметить, что инкубаториям доступно множество данных, которые не используются в полной мере для облегчения работы и повышения эффективности. Инкубатории находятся в сердце производственной цепочки, соединяя различные сегменты птицеводства, в том числе племенные хозяйства, бройлерные фермы и фермы несушек. Здесь появляется большое количество данных, которые можно собрать, проанализировать и использовать, например:
- Продуктивность племенного стада
- Время хранения яиц
- Плодовитость
- Выводимость
- Причины смертности эмбрионов (по результатам анализа при вскрытии яиц)
- Записи параметров машин
Однако эти данные часто записывают от руки, а при их оцифровке хранят в электронных таблицах или отдельных программных системах, которые не могут обмениваться друг с другом данными, то есть данные распределены между системами и никогда не объединяются в единую базу данных. Поэтому данные инкубатория зачастую используются не в полной мере.
Интеллектуальное программное обеспечение для инкубаториев
В Petersime считают, что использование заложенного в данных потенциала открывает большие возможности для повышения общей эффективности инкубаториев и всей производственной цепочки. Компания Petersime представляет Eagle Trax™ — безопасное облачное решение для обработки данных, которое подключает инкубатории к миру больших данных. Eagle Trax™ позволяет современным инкубаториям оцифровывать, анализировать и оптимально использовать огромное количество имеющихся у них ценных данных. Это первое интеллектуальное программное обеспечение для инкубаториев, которое превращает данные в максимальную производительность:
- В нем реализованы автоматизированные цифровые рабочие процедуры для персонала инкубатория, которые позволяют исключить человеческие ошибки. Это снижает зависимость от навыков оператора и способствует заметному улучшению общих результатов.
- Средства упреждающего технического обслуживания инкубатория и управления резервом запасных частей позволяют избежать незапланированных простоев и поддерживать непрерывное производство.
- Оно автоматически предоставляет наилучшую программу инкубации для инкубационных и выводных машин, чтобы обеспечить максимальную результативность инкубации.
- Более того, Eagle Trax™ — это облачное программное обеспечение, доступное в любое время и в любом месте, независимо от типа устройства (настольный компьютер, планшет или смартфон) или местоположения пользователя (в офисе, дома или на производстве).
Но это еще не все. Eagle Trax™ — это перспективное решение, которое со временем будет оснащаться новыми функциями и модулями:
- Благодаря интеграции искусственного интеллекта это программное обеспечение будет получать данные каждой стадии производства, объединять их с архивными данными инкубатория и собирать воедино все важные параметры производственной цепочки для оптимизации эффективности.
- Инструменты сравнительного анализа позволят сравнивать результаты с другими инкубаториями и отраслевыми стандартами.
- Eagle Trax™ будет полностью отслеживать перемещение яиц и цыплят от фермы до конечного потребителя, что позволит потребителю определить производителя каждого яйца или кусочка куриного мяса в супермаркете. Прослеживаемость происхождения также позволит инкубаториям быстро реагировать на загрязнения и гарантировать оптимальную биозащиту.
- В конечном итоге Eagle Trax™ гарантирует, что инкубатории будут всегда и полностью использовать генетический потенциал каждого инкубационного яйца, обеспечивая предсказуемое и максимально прибыльное производство суточных цыплят на всех этапах отраслевой производственной цепочки.
Резюме
Оптимизация производственной цепочки приобретает в птицеводстве все большее значение. Применение больших данных для повышения общей эффективности птицеводства положительно сказывается на всей отрасли и дает существенные преимущества для каждого отдельного инкубатория. Свяжитесь с нами, чтобы получить дополнительную информацию о программном обеспечении Eagle Trax™.
Rudy Verhelst имеет степень доктора технических наук. Помимо инженерных знаний, Rudy обладает богатым научным опытом, поскольку проводил исследования инкубационного оборудования и координировал сотрудничество компании Petersime с Левенским университетом (KU Leuven). В настоящее время Rudy руководит группой специалистов по продукции, которая занимается всем рыночным ассортиментом интеллектуальной инкубационной техники.
