Известно, что на выводимость и качество цыплят влияет несколько факторов. Помимо контроля температуры, соотношения CO2/O2 и влажности, поворачивание яиц является важным четвертым параметром, определяющим успех инкубации и качество новорожденных цыплят. В этой статье мы объясняем, почему поворачивание яиц так важно, и изучаем эффект от частоты поворота яиц на ранних стадиях инкубации с помощью экспериментальных и промышленных испытаний.
Роль поворачивания яиц во время инкубации
Современные инкубационные машины обычно работают с частотой поворота 24 раза в сутки до 18-годня инкубации. Поворачивание инкубационных яиц играет ключевую роль в росте эмбрионов:
- Обеспечивает правильное использование эмбрионом питательных веществ яичного белка и желтка.
- Предотвращает прилипание эмбриона к мембране внутренней скорлупы и облегчает перемещение эмбриона в нормальное положение для вывода.
- Стимулирует рост «васкулозной области» (васкуляризованной области) хориоаллантоисной мембраны.
Кроме того, поворачивание яиц важно для теплообмена эмбриона. Поворачивание оптимизирует динамику воздушных потоков в инкубаторе, распределяя их симметрично. Регулярное переключение поворота лотков между профилями A и V улучшает проходимость воздушного потока через яйца по сравнению с горизонтальным положением яиц.
От лабораторных до промышленных испытаний: материалы и методы
Целью нашего исследования была оценка влияния увеличения частоты поворота яиц на ранних этапах инкубации на молодое, взрослое и старое стадо. Исследование было разделено на 3 этапа и проведено со следующими партнерами:
- Университет Анкары (Турция)
- Lar Cooperativa Agroindustrial (Бразилия)
- Aviagen Latin America (Бразилия)
- Redondos Alimentos (Перу)
- Государственный университет Понта-Гросса (Бразилия)
Этап 1 – Университет Анкары
На первом этапе 2700 яиц Ross 308 в одном исследовании (молодое, взрослое и старое стадо) были случайным образом и равномерно распределены между 3 идентичными лабораторными инкубаторами (фиксированный угол поворота 38°) для определения влияния частоты поворота яиц:
- Программа поворота A: 96 раз в сутки (1 поворот/15 мин.) с 0 до 3 дней; 24 раза в сутки (1 поворот в час) с 4 до 18 дней
- Программа поворота B: 96 раз в сутки (1 поворот/15 мин.) с 0 до 7 дней; 24 раза в сутки (1 поворот в час) с 8 до 18 дней
- Программа поворота C: 24 раза в сутки (1 поворот в час) с 0 до 18 дней (контрольная группа)
Этап 2 – Lar, Aviagen и Redondos
На следующем этапе было проведено промышленное испытание с использованием более 2,8 миллионов яиц коммерческих пород (28-68 недель), инкубированных в инкубационных машинах высокой плотности и стандартных инкубационных машинах (с мониторингом угла поворота от 38°-40°), чтобы сравнить результаты вывода со следующими показателями:
- Повышенная частота поворотов в течение первой недели инкубации: 1 поворот/15 мин. с 0 до 3 дня, 1 поворот/30 мин. с 4 до 7 дня и 1 поворот/час с 7 до 18 дней
- Стандартный протокол поворота: 1 поворот в час с 0 до 18 дней (контрольная группа)
Этап 3 – Aviagen и Государственный университет Понта-Гросса
На последнем этапе оценивалась плотность кровеносных сосудов в хориоаллантоиcной мембране у 112 яиц с повышенной частотой поворота, чтобы получить подробный вид васкулярной области путем обработки изображений (4 изображения/яйцо) в соответствии с методами, используемыми Fernandes и др. (2016). Фотографические изображения различных образцов были сделаны вдоль средней части экватора яйца.
Результаты и обсуждение
На этапе 1 увеличение частоты поворота в течение первой недели инкубации устойчиво улучшало выводимость. Наилучшие результаты были зарегистрированы в группах A и B, где частота поворота была выше по сравнению со стандартным протоколом поворота (см. график 1: цветные столбики по сравнению с серыми столбиками). Повышенная выводимость во многом обусловлена благоприятным воздействием более высокой частоты поворота на позднюю смертность эмбрионов.
На этапе 2 увеличение частоты поворота яиц привело к увеличению выводимости в среднем на 0,3 %, потере веса яиц и снижению смертности эмбрионов (в основном из-за снижения частоты поздней смертности эмбрионов и неизменно более низкого процента пороков развития и неправильного положения эмбрионов):
- Увеличение общей выводимости на 0,3 % (см. график 2)
- Увеличение потери веса яиц на 0,3 % (см. график 3)
- Снижение общей смертности эмбрионов на 0,3 % (см. график 4)
На этапе 3 через 11 дней процентная доля васкуляризованной области в хориоаллантоисной мембране слегка увеличилась у эмбрионов, подвергавшихся повышенной частоте поворота яиц (см. изображения ниже).
Заключение
Поворачивание инкубационных яиц во время инкубации имеет решающее значение для развития эмбрионов. Вместо классического почасового поворота наше исследование показывает, что увеличение частоты поворота в течение первой недели инкубации приводит к лучшей выводимости, в основном из-за снижения поздней смертности эмбрионов. Интересно, что исследование также демонстрирует рост васкуляризированной области хориоаллантоисной мембраны и свидетельствует об увеличении потери веса яйца при перекладке, что может быть частично связано с увеличением васкуляризации в хориоаллантоисной мембране.
Специалист по птицеводству Bruno Machado имеет степень магистра в животноводстве, степень MBA в птицеводстве и степень MBA по управлению предприятием. Он приобрел глубокие знания в сфере птицеводства, например, в роли управляющего инкубаторием. В качестве глобального консультанта по инкубации в компании Petersime он занимается исследовательскими проектами, полевыми испытаниями, а также обучением и поддержкой клиентов.
Eduardo Romanini имеет степень доктора наук в области биотехнологий по теме технологий инкубации. Eduardo пришел в Petersime, когда компания строила первый в Бразилии инкубаторий одноступенчатой загрузки. В дальнейшем он занимался технической и инкубационной поддержкой заказчиков из Латинской Америки и принимал участие в исследовательской программе ЕС по разработке продукции. Сегодня Eduardo координирует научно-исследовательские проекты и производственные испытания в Petersime.
