De todos os parâmetros monitorados ao longo da incubação, a temperatura é a principal. Ao utilizar a abordagem de perda de peso não linear para incubar ovos de aves aquáticas com cutícula, a temperatura de incubação correta se torna ainda mais crucial. Uma vez configurada, a abordagem de perda de peso não linear levará os incubatórios ao percentual ideal de Eclosão de Ovos Férteis, mas também manterá a proteção natural oferecida pela cutícula.
Ovos de aves aquáticas são fisicamente diferentes dos ovos de galinha
Devido ao maior grau de desafios biológicos vivenciado pelo embrião, vulnerável em seu ambiente natural "úmido", os ovos de aves aquáticas têm um "revestimento" ou cutícula mais espessa em comparação aos ovos de galinha. Esse revestimento protege os ovos contra contaminações. Na natureza, a cutícula dos ovos de aves aquáticas se erode gradualmente durante a incubação devido à atividade da ave mãe no ninho. Isso resulta em poros mais expostos e, consequentemente, em uma taxa crescente de trocas gasosas, que fornece oxigênio suficiente ao embrião em desenvolvimento e cria uma célula de ar grande o suficiente para propiciar a eclosão.
Para replicar a interação entre a ave mãe e os ovos de aves aquáticas em incubação, utiliza-se, tradicionalmente, duas abordagens. Alguns incubatórios removem ativamente a cutícula, lavando os ovos antes da incubação. Outros pulverizam os ovos com água durante a incubação. No entanto, pesquisas sobre as especificidades da incubação de ovos de aves aquáticas levaram a Petersime a utilizar uma abordagem alternativa, que traz grande benefício para o incubatório.
Perda de peso não linear: a natureza como referência
O avançado conceito de incubação de estágio único da Petersime, com gabinetes hermeticamente vedados e ventilação precisa permite uma evolução natural dos níveis de umidade. O conceito se baseia no princípio da perda de peso não linear (NLWS), que imita os níveis de umidade vivenciados por um embrião ao ser incubado de maneira natural pela ave mãe.
Como isso funciona? A incubadora de estágio único da Petersime imita o perfil natural de perda de peso não linear dos ovos de aves aquáticas. No início do ciclo de incubação, os níveis de umidade são mantidos altos, para reduzir a perda de peso. Em uma segunda fase, os níveis são reduzidos para acelerar a perda de peso. Ao fornecer com precisão o O2 e remover o CO2 e água em correlação com os requisitos do embrião em desenvolvimento, a incubadora possibilita que os poros do ovo sejam expostos por meio da quantidade certa de erosão limitada à taxa correta. Isso gera a troca gasosa necessária para um bom desenvolvimento e crescimento embrionário, com a cutícula permanecendo intacta.
Otimização da temperatura para incubação de aves aquáticas
É crucial que a taxa de desenvolvimento e crescimento embrionário jamais ultrapasse o nível de troca gasosa obtido pela erosão lenta da cutícula. É por isso que é necessário um perfil ideal de temperatura de incubação. Na segunda metade do ciclo de incubação, é extremamente importante que a temperatura da casca dos ovos com cutícula seja inferior comparada à necessária para ovos sem cutícula. A figura abaixo ilustra como a temperatura da casca do ovo precisa ser perfeitamente gerenciada durante a parte final da fase de desenvolvimento e ao longo de toda a fase de crescimento, para atuar em perfeita combinação com as mudanças no diferencial de umidade/pressão gasosa.
Abordagem alternativa para resultados ideais na eclosão
Os métodos tradicionais de incubação de aves aquáticas sempre trazem um risco mais alto de contaminação, possivelmente resultando em um impacto negativo nos resultados do incubatório. A lavagem de ovos de aves em uma solução de cloro antes da incubação remove a "barreira" da cutícula para aumentar a porosidade deles, eliminando sua proteção natural e expondo-os a uma possível contaminação. Por outro lado, a pulverização dos ovos com água durante a incubação promove a degradação da cutícula e aumenta a porosidade da casca do ovo à medida que o desenvolvimento prossegue, oferecendo condições semelhantes às da abordagem de perda de peso não linear. Contudo, o uso constante de água no interior da incubadora provoca um acúmulo de corrosão e cálcio, aumentando, também, o risco de contaminação. Além disso, a constante flutuação da temperatura gerará uma janela de nascimento excessivamente ampla e uma grande variação na qualidade dos patinhos.
Uma vez configurada, a abordagem de perda de peso não linear levará ao percentual ideal de eclosão de ovos férteis, mantendo a proteção natural oferecida pela cutícula, resultando em menor risco de contaminação e maior biossegurança. Essas são grandes vantagens em comparação aos métodos tradicionais de remoção de cutícula. Obviamente, a abordagem de perda de peso não linear exige um bom gerenciamento dos ovos, das incubadoras e dos incubatórios, mas isso não é problema em incubatórios modernos e de vanguarda. Com a abordagem de perda de peso não linear da Petersime, há um escopo impressionante para que se obtenham resultados ideais no seu incubatório de aves aquáticas. Não hesite em nos contatar para obter mais informações.
Roger Banwell é mestre em engenharia eletrônica e estudos de informática. Trabalha na indústria avícola há 40 anos. Desde que Roger entrou para a empresa, em 2000, vem desempenhando um importante papel na otimização da tecnologia de incubação da Petersime. Anteriormente, Roger ocupou vários cargos em P&D; por exemplo, trabalhando extensivamente no desenvolvimento e comercialização de incubação de estágio único. Após uma longa carreira em pesquisa, desenvolvimento de produtos e suporte ao cliente, atualmente ocupa o cargo de consultor do departamento de P&D da Petersime.
