Ovos de peru têm uma alta taxa de sucesso quando todas as áreas de incubação específicas à espécie são corretamente administradas. Portanto, um conjunto de equipamentos de incubação que permita o ajuste fino dos processos e parâmetros mais do que compensa o investimento.
A natureza como referência
Na Petersime, usamos a natureza como referência para o desenvolvimento de produtos. Nossa tecnologia de incubação emula a experiência que o embrião tem no ninho e atende explicitamente às demandas específicas de diferentes espécies de aves. Este artigo explora as três áreas centrais dessa tecnologia, no que se refere à incubação de perus:
- Tratamento térmico Re-Store de ovos armazenados com curtos períodos de incubação;
- Tecnologia de incubadora, especialmente o dispositivo de medição automatizada de temperatura da casca do ovo, como meio de regular a temperatura do ar e os níveis de CO2 para controlar a ventilação e a perda de umidade;
- Tecnologia de nascedouro e, especificamente, de CO2 como meio de controle da ventilação e da umidade.
Tratamento térmico de ovos de peru armazenados
O acasalamento natural raramente é praticado nos lotes de perus. A inseminação artificial significa que as taxas de viabilidade têm potencial para ser muito altas. Mesmo assim, a viabilidade desses ovos férteis costuma não alcançar todo o seu potencial. Uma possível causa disso é a ampla discrepância no desenvolvimento embriológico nos ovos de perus quando são entregues ao incubatório.
Os diferentes estágios do desenvolvimento embrionário foram identificados e classificados por Eyal-Giladi e Kochav (EG&K), e por Hamburger e Hamilton (H&H). Pesquisas sugerem que um estágio de segurança, na prática, que oferece a melhor possibilidade de sobrevivência do embrião durante o período de armazenamento no incubatório, é o estágio 13 (escala EG&K). Ovos em estágios anteriores tendem a ser mais suscetíveis a perecer durante o armazenamento. A comparação entre ovos de peru e ovos de galinha mostra que quase 60% dos ovos de peru estão no estágio 10 de pré-desenvolvimento (escala EG&K) quando entregues ao incubatório.
Uma maneira de se evitar a perda embrionária prematura em perus é usar tratamento térmico durante o armazenamento em uma incubadora Re-Store específica da Petersime, para promover o desenvolvimento embriológico até o estágio 13 (escala EG&K) e, assim, unificar a discrepância de estágios. Ensaios com parceiros de pesquisa já comprovaram os benefícios do uso de tratamento térmico para ovos de peru.
Tratamentos Re-Store em ovos armazenados por um período de tempo extenso melhoram a eclodibilidade ao restaurar o crescimento celular e a probabilidade de sobrevivência de ovos que retornam ao armazenamento. Esse procedimento não apenas melhora a viabilidade dos ovos férteis, mas também é útil, em conjunto com tecnologia de incubadora e nascedouro, para que se obtenha uma janela de nascimento mais estreita.
Tecnologia de incubadora diferenciada
Ao adaptar automaticamente o ambiente de incubação às necessidades de cada lote específico de ovos de peru, a tecnologia Embryo-Response Incubation™ da Petersime maximiza o número de peruzinhos de alta qualidade, ao mesmo tempo em que protege o bem-estar animal.
Um embrião em desenvolvimento libera dois subprodutos: CO2 e água. Ao liberar água progressivamente, um ovo tem seu peso reduzido. A perda de peso em um ovo fértil se manifesta no tamanho da câmara de ar na extremidade mais arredondada do ovo. Ovos de peru precisam perder a quantidade correta de água (peso) para permitir que os embriões construam uma câmara de ar de tamanho saudável, necessário para a respiração pulmonar. Quando a incubação começa, medir e aplicar pontos de ajuste de CO2 e também fazer os níveis de CO2 guiarem as taxas de ventilação pode poupar o embrião de mudanças drásticas em seu ambiente gasoso. Dessa maneira, o ambiente pode ser personalizado para os requisitos de trocas gasosas, específicos e em constante mudança do embrião, para estimular um desenvolvimento vascular forte e alcançar os valores de perda de peso desejados.
Um dispositivo de medição automatizada da temperatura da casca do ovo possibilita o controle do ambiente do embrião em desenvolvimento e em constante mudança, de forma que ele possa prosperar em um ambiente ideal para todas as suas necessidades específicas a seu estágio de desenvolvimento. Testes com perus já mostraram que a transição crítica da fase endotérmica para a exotérmica da incubação exige uma temperatura inferior à de outras espécies. Por isso, a Petersime desenvolveu um programa de temperatura da casca do ovo específico para perus que é singular em comparação com outras espécies.
A indústria de perus também é única por si só, devido às diferentes exigências do mercado: alguns mercados preferem perus de porte pequeno; outros, de porte médio; e ainda outros querem aves de porte muito grande. Essas diferenças se fazem presentes até mesmo durante o estágio embriológico, e podem exigir diferentes ambientes de temperatura. Para atender a isso, o programa de temperatura da casca do ovo, que é gradual e progressivamente reduzida desde o início da fase exotérmica até a transferência, pode ser ajustado de acordo com o tamanho da linhagem de peru incubada. Esse princípio deve ser sempre seguido, independentemente da linhagem de peru.
Gerenciamento correto do nascedouro
A eclosão de peruzinhos é, por si só, uma arte. Embora outras espécies aceitem bem o mau gerenciamento do ambiente do nascedouro, esse não é o caso dos perus. De fato, existem muitas considerações específicas à espécie que tornam crucial o gerenciamento correto do nascedouro.
Para desenvolver o ambiente de nascedouro ideal para perus, a Petersime realizou testes para analisar diferentes velocidades de ventilador e o impacto que esse fator de controle tem sobre momentos cruciais do processo de eclosão. Com a redução progressiva de velocidades de ventilador durante o período de eclosão, foi encontrada uma velocidade exata do ventilador, na qual a mortalidade reduziu significativamente. A conclusão foi de que velocidades do ventilador afetam diretamente os níveis de energia que os peruzinhos precisam empregar durante a eclosão. Velocidades mais altas do ventilador causaram esgotamento de energia; ou seja, os peruzinhos eram incapazes de concluir o processo de eclosão. Velocidades reduzidas do ventilador eram mais favoráveis aos peruzinhos e permitiam que eles concluíssem o processo de eclosão sem sucumbir à exaustão. Isso levou ao desenvolvimento de um nascedouro para perus com velocidades de ventilador diferentes dos programas usados para outras espécies.
Gerenciar a umidade no nascedouro de perus pode não ser algo específico por si só, mas certamente é algo que define a tecnologia Embryo-Response Incubation™ da Petersime. Como os peruzinhos são especialmente sensíveis à temperatura, a ação de pulverização faz com que a temperatura varie. Portanto, é melhor evitar o uso de pulverizadores de umidade. A umidade, porém, é essencial durante a eclosão, para manter as membranas da casca umedecidas. Para permitir um ambiente rico em umidade que seja propício para que peruzinhos em eclosão se libertem totalmente da casca, a tecnologia da Petersime deixa o nível de CO2 controlar o nível de ventilação, da mesma maneira como foi feito na incubadora.
Para estimular aves de eclosão tardia a concluir sua eclosão, o programa de incubação da Petersime exige um aumento no CO2. Para acomodar isso, os níveis de ventilação são reduzidos. Como isso coincide com a eclosão dos ovos, a umidade naturalmente liberada será capturada dentro da máquina. Essa umidade não tem efeito prejudicial sobre a temperatura. Pelo contrário, ela ajuda a umedecer as membranas da casca, permitindo, assim, que os peruzinhos eclodam sem gastar energia em excesso. O tempo correto é crucial para o sucesso. Se o CO2 for aumentado cedo demais, os peruzinhos em eclosão tardia ficarão acostumados a seu ambiente e não o perceberão mais como estímulo. Idealmente, o processo corresponde ao início da eclosão, estreitando a janela de nascimento e reduzindo a incidência de peruzinhos bicados vivos. Isso conclui o trabalho iniciado pelo tratamento térmico Re-Store e mantido pela incubadora.
Confie nos equipamentos de incubação de perus da Petersime
Para concluir, os perus envolvem muitas considerações específicas à espécie, no que diz respeito ao gerenciamento de incubação. O conjunto de equipamentos de incubação da Petersime, com sua exclusiva tecnologia Embryo-Response Incubation™, dá aos incubatórios de perus o luxo de poder identificar os detalhes essenciais e a garantia de saber que podem atendê-los de forma precisa. Com a compreensão de onde ganhos em eclodibilidade de perus podem ser encontrados e com o uso correto da tecnologia da Petersime, cria-se um incrível espaço para melhoria contínua. Não hesite em nos contatar para obter mais informações.
Stephen Evans foi criado em uma granja de preservação de linhagens avícolas na Austrália. Após a faculdade, ele trabalhou para um importante produtor avícola no cargo de gerente da granja e gerente de incubatório. Stephen tem experiência em todas as áreas da indústria avícola: frangos de corte, galinhas poedeiras, perus, patos, gansos, galinha-d'angola, faisões e codornas. Comprometido a repassar o conhecimento que adquiriu, ele lidera a equipe de Consultores Globais de Incubação da Petersime.
Temas interessantes
