Como carregar corretamente incubadoras com ovos de diferentes lotes

De forma ideal, as incubadoras são carregadas com ovos de um único lote, que foram todos armazenados pelo mesmo período de tempo. No entanto, em incubatórios modernos de grande escala, a mistura de lotes de ovos costuma ser inevitável. Este artigo explica como carregar incubadoras com ovos de diferentes lotes e, ao mesmo tempo, minimizar perdas em eclodibilidade e uniformidade dos pintinhos. 

Temperatura e desenvolvimento do embrião

As diferenças de temperatura na incubadora contribuem para uma janela de nascimento mais ampla e, consequentemente, afetam negativamente os resultados de incubação. Quando a temperatura da casca do ovo é mantida a cerca de 100 °F (37,8 °C), os embriões se desenvolvem a uma taxa ideal, resultando na eclosão dos pintinhos em aproximadamente 21 dias. Se a temperatura se desviar dessa situação ideal, isso afetará a taxa de desenvolvimento embrionário e o tempo de eclosão. Portanto, ao manter uma diferença mínima entre a temperatura mais alta e a mais baixa dentro da incubadora, é possível obter o maior percentual de pintinhos de um dia saudáveis e uniformes. 

Cada incubadora é diferente

Cada fabricante de incubadoras tem sua própria maneira de monitorar e regular o microambiente em torno dos ovos em incubadoras e nascedouros. Tudo depende da disposição e do desenho da máquina em relação aos padrões de aquecimento e refrigeração e à dinâmica do fluxo de ar. Nas incubadoras Petersime, uma distribuição ideal do fluxo de ar em espiral é garantida (ver figura 1). O ventilador misturador central da incubadora e do nascedouro assegura que o fluxo de ar seja o mesmo do lado esquerdo e direito do ventilador. Isso significa que as condições de refrigeração, aquecimento e ventilação são perfeitamente difundidas em cada incubadora. 

Carregamento de ovos de lotes diferentes

Idealmente, a equipe do incubatório deve carregar as incubadoras com ovos de um único lote, que foram armazenados durante o mesmo período de tempo. Esses ovos terão aproximadamente o mesmo tamanho e produzirão a mesma quantidade aproximada de calor a cada momento. No entanto, se não houver ovos suficientes da mesma origem disponíveis para preencher uma incubadora, a mistura de lotes de ovos será inevitável. 

Para evitar que a mistura de lotes de ovos leve a temperaturas irregulares dentro da máquina e, consequentemente, resulte em uma janela de nascimento ampla e má uniformidade dos pintinhos, é importante empregar a técnica de carregamento balanceado para obter uniformidade térmica ideal. 

Carregamento com equilíbrio térmico

O carregamento balanceado significa incubar um misto de ovos de diferentes origens, levando em consideração seu nível de produção de calor e o momento em que esse calor é produzido, juntamente com a distribuição do fluxo de ar e o local dos elementos de refrigeração dentro da incubadora. Existem três fatores a serem considerados: viabilidade do lote, idade do lote e tempo de armazenamento Com base nesses fatores, há três regras gerais: 

1. Uma massa de ovos de um grupo de poedeiras "superior" com alta fertilidade (entre 30 e 44 semanas de idade) produzirá mais calor do que uma massa de ovos de um grupo de baixa fertilidade.
2. Ovos grandes (de lotes mais velhos) contêm gema de ovo com maior valor energético, fazendo com que os embriões cresçam mais, o que produz mais calor.
3. Ovos que tenham sido armazenados por um tempo mais longo produzirão calor mais tarde do que ovos que tenham sido armazenados por pouco tempo. 

Ao levar essas regras gerais em consideração, o seguinte esquema geral de carregamento de incubadoras pode ser traçado: 

• Posições A: viabilidade mais alta, lote mais antigo (ovos grandes), tempos de armazenamento mais curtos
• Posições B: viabilidade mais baixa, lote mais jovem (ovos menores), tempos mais longos de armazenamento
• Posições C: viabilidade média, lote de idade média, tempo de armazenamento médio
• Observação importante: os carrinhos de incubação equipados com a tecnologia OvoScan™ da Petersime são sempre carregados com ovos com produção de calor média e posicionados perto da parede esquerda da incubadora (ver figura 2: 3 sensores OvoScan™, posição C à esquerda)

Outros pontos de atenção: 

• De modo geral, não é recomendável exceder a 10 semanas de diferença na idade dos lotes, a 7 dias de diferença no tempo de armazenamento e a 10% de diferença na viabilidade.  
• Nunca inicie um ciclo de incubação se a máquina não estiver totalmente carregada. Caso você fizer isso, quaisquer medidas tomadas em relação a carregamento balanceado serão ineficazes. 

Seguir as diretrizes acima resultará em uma distribuição ideal do equilíbrio térmico dos ovos na incubadora. 

Transferência da incubadora para o nascedouro

O carregamento correto no nascedouro começa no ponto em que termina para as incubadoras: na transferência. Durante o processo de eclosão, os embriões passam pelas transições biológicas mais críticas (bicagem interna, bicagem externa e saída da casca), que exigem condições ambientais muito específicas. Ao se carregarem os nascedouros com ovos o mais uniformes possível, cada nascedouro pode utilizar um perfil de incubação específico, de acordo com a produção de calor dos ovos que estão dentro e com as necessidades dos embriões. 

Como o ideal é que cada nascedouro seja carregado com ovos uniformes, todos devem vir das mesmas posições específicas na incubadora com carga balanceada. O exemplo abaixo (ver figura 3) mostra como colocar essa teoria em prática, tomando como exemplo a transferência de uma incubadora de 12 carrinhos para três nascedouros de 4 carrinhos cada: 

• Nascedouro 1: todos os ovos com média produção de calor (posicionados perto da parede – 1a 1b 1c 1d) 
• Nascedouro 2: todos os ovos com baixa produção de calor (posicionados no centro – 2a 2b 2c 2d) 
• Nascedouro 3: todos os ovos com alta produção de calor (posicionados perto do ventilador misturador central – 3a 3b 3c 3d)

O mesmo princípio se aplica para configurações de incubadoras e nascedouros com outras capacidades.