Petersime et la société d'élevage de pondeuses Hy-Line do Brasil ont uni leurs forces pour examiner les bienfaits du traitement thermique sur les œufs de pondeuses stockés pendant 6 à 8 jours. Dans le cadre d'essais comparatifs, ils ont testé 121 500 œufs en se servant du BioStreamer™ Re-Store pour appliquer le processus SPIDES dédié aux pondeuses. Les premiers résultats furent spectaculaires.
Traitement thermique avant incubation
Le traitement thermique des œufs stockés est utilisé depuis longtemps. Le processus Re-Store, également appelé SPIDES (Short Periods of Incubation During Egg Storage), soit courtes périodes d'incubation pendant le stockage des œufs), existe depuis plusieurs années. Inspirée de la mère poule qui couve ses œufs, cette technologie amène les œufs à un stade de développement embryonnaire précoce plus uniforme avant de démarrer l'incubation. L'application du processus SPIDES dans l'incubation des œufs de dinde et de poulets de chair, par exemple, a déjà démontré toute son efficacité.
Configuration de l'étude de recherche
Petersime et Hy-Line do Brasil ont mis en place une série d'essais comparatifs pour examiner dans quelle mesure les œufs de pondeuses stockés bénéficiaient du traitement thermique. Lors de la première phase, ils ont étudié 121 500 œufs stockés pendant 6 à 8 jours, obtenant comme résultats :
- 54 éclosions au total.
- Des œufs issus de troupeaux jeunes, d'âge moyen et âgés, et provenant de trois souches différentes.
- 50 % des œufs ont été incubés et soumis au traitement Re-Store à trois intervalles de temps différents. Ils ont été traités au cours de 12 heures en moyenne par cycle, au cinquième jour de stockage.
- Les 50 % d'œufs restants ont été incubés sans traitement à trois intervalles de temps différents (œufs témoins).
- Les chercheurs ont systématiquement utilisé le programme standard sur un incubateur BioStreamer™ Re-Store chargé à pleine capacité.
Résultats significatifs
Le nombre de rejets a diminué de 0,91 % au total
Le nombre de poussins morts ou de poussins présentant des problèmes graves a nettement chuté. Parmi les œufs traités par le Re-Store, les chercheurs ont recensé 1,9 % de rejets, contre 2,8 % parmi les œufs non soumis au traitement Re-Store.
Le taux d'éclosion a augmenté de 2,12 %.
Le résultat est passé de 40 % à 42,12 % (sur 50 %, car seules les femelles sont comptabilisées).
Le taux de mortalité précoce a chuté de 0,9 %
La réduction du taux de mortalité précoce grâce au traitement Re-Store est le principal facteur de cette hausse du taux d'éclosion. Une « mortalité précoce » signifie que les embryons sont morts au cours des 7 premiers jours du cycle d'incubation. Une analyse de la casse d'œufs a permis de chiffrer à 5,2 % le taux de mortalité précoce des œufs non soumis au traitement Re-Store, contre 4,3 % chez les œufs soumis au traitement Re-Store.
Amélioration de 1,5 % de l'uniformité grâce au traitement Re-Store
Les chercheurs ont pesé un échantillon de 100 poussins par traitement. Le pourcentage de poussins dont le poids se situait à ±10 % du poids moyen représente le pourcentage de poussins dits « uniformes ». Idéalement, au moins 80 % des poussins devraient se situer dans cette fourchette. L'uniformité des œufs soumis au traitement Re-Store était de 86,2 %, contre 84,7 % chez les œufs témoins.
Pour remettre les choses en perspective, les bénéfices enregistrés par un couvoir produisant 3 000 000 poussins d'un jour par mois se déclineraient comme suit :
- Augmentation du taux d'éclosion : +2,12 %, soit 63 600 poussins de plus par mois
- Diminution du taux de rejets°: - 0.91 %, soit 27 300 rejets en moins par mois
Conclusion
Des essais comparatifs ont démontré qu’un traitement thermique avec le BioStreamer™ Re-Store sur des œufs pondeuses stockés peu de temps (6 à 8 jours) améliorait les performances d'éclosion et de post-éclosion. Soucieuse d'améliorer encore davantage les programmes d'incubation, l'équipe de recherche de Petersime et de Hy-Line do Brasil continue d'étudier les bienfaits de la restauration des œufs stockés pendant une longue période, en l'appliquant à des œufs d'âges différents et issus de divers troupeaux et souches.
Remarque :
Le BioStreamer™ est l’ancienne gamme d’incubateurs à chargement unique de Petersime. Chaque jour, nos ingénieurs utilisent des technologies et des techniques novatrices pour développer constamment de nouvelles solutions. En savoir plus sur notre dernière gamme d’incubateurs à chargement unique intelligents, X-Streamer™.
En tant que spécialiste de l’industrie avicole, Bruno Machado est titulaire d’un diplôme en sciences animales, d’un MBA axé sur l’industrie avicole et d’un MBA en gestion d’entreprise. Il a acquis de solides compétences dans l’industrie avicole, notamment en tant que chef de couvoir. En sa qualité de consultant mondial en incubation chez Petersime, il prend part à des projets de recherche et à des essais sur le terrain et contribue à former et à assister les clients.
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