Le tout nouveau couvoir L’Œuf d’Or bénéficie des derniers concepts et technologies en matière de bien-être animal, de sécurité sanitaire et d’énergie renouvelable. Pour ce couvoir phare, l’entreprise a choisi de travailler avec Petersime pour la conception et la livraison d’incubateurs et de systèmes de climatisation.
Données du projet
Le premier couvoir de Wallonie (la partie sud de la Belgique, francophone) a été inauguré en présence de plusieurs personnalités. Il s’agit d’un tout nouveau couvoir de pointe d’une capacité maximale de 200 000 poussins par semaine. Le couvoir ne se concentre pas sur le volume, mais sur le bien-être animal et la production de poules bio à croissance lente de qualité supérieure.
Une affaire de familles
Steven Vervaeke explique que le couvoir s’inscrit dans le cadre d’une collaboration plus large entre deux familles, expérimentées et passionnées par le commerce : la famille Van Ryckeghem, déjà un acteur majeur dans le secteur avicole alternatif en Belgique, et la famille Vervaeke, fondatrice du couvoir Vervaeke et actionnaire du groupe Belgabroed. Ces deux partenaires ont l’intention de continuer à gérer le couvoir de façon familiale, en restant proches de leurs clients, à l’instar de leurs entreprises respectives. Leur projet commun couvre la Belgique et les Pays-Bas, mais aussi la France, le Vietnam et le Myanmar. L’Œuf d’Or, pour son tout dernier projet, a une nouvelle fois fait confiance à Petersime, partenaire de longue date.
Comme l’explique Steven Vervaeke : « Dès les premiers stades de ce projet, nous avons analysé le concept avec Petersime, notre fournisseur de prédilection pour l’équipement de nos couvoirs dans le groupe. L’équipe de Petersime qui a travaillé sur ce projet a parfaitement compris les objectifs recherchés par L’Œuf d’Or. Les experts de Petersime ont contribué de manière décisive pour convertir nos idées en un plan réalisable et en solutions techniques sur mesure dans l’esprit de la mission du nouveau couvoir. »
Respect de l’animal
Chez L’Œuf d’Or, le respect de l’animal est un élément essentiel. Le couvoir est conçu de A à Z en prêtant attention à la maximisation du bien-être des poussins. Toute manipulation mécanique qui pourrait être source de stress ou d’inconfort pour les poussins a été exclue du procédé. Ils ne seront confrontés à aucun convoyeur ni à aucun compteur de poussins. Toutes les étapes de manipulation des poussins (y compris la vaccination et le comptage) se font manuellement, de l’éclosion à la livraison, pour optimiser leur confort.
De plus, les poussins sont vaccinés (dans l’œuf) avant l’éclosion, ce qui améliore leur bien-être. Ce couvoir a une vocation locale. La situation du bourg d’Andenne, au centre de tous ses clients, permet de réduire la distance et les coûts du transport. De nouveau, ce facteur temps réduit le stress des poussins.
Vous ne devriez pas être surpris d’apprendre que L’Œuf d’Or a opté pour des incubateurs Petersime inspirés par la nature. Équipée de la technologie Embryo-Response Incubation™, cette machine imite parfaitement le comportement de la mère poule et garantit une interaction constante entre l’embryon et son environnement dans l’incubateur. La machine se comporte comme si les œufs se trouvaient dans la couvée d’une poule.
Respect de l’environnement
François Cuisinier, le Responsable du couvoir, nous en dit plus sur l’utilisation d’énergies 100% renouvelables, impliquant : récupération d’énergie, pompes à chaleur, et l’achat d’énergie verte. Le toit est intégralement couvert de panneaux solaires. Aucun gaz à effet de serre n’est émis dans l’atmosphère lorsque des panneaux photovoltaïques sont utilisés pour créer de l’électricité, ce qui fait de l’énergie solaire une source d’énergie très importante dans le passage à une production d’énergie propre.
Confiance en l’avenir
L’Œuf d’Or a investi six millions d’euros dans un nouveau projet au cœur de la Wallonie. Avec cet investissement, les deux partenaires expriment ainsi leur foi en l’avenir de la production de viande de volaille produite de façon alternative en Belgique. En fait, depuis plus de dix ans, la demande de poules bio et produites de façon alternative n’a cessé d’augmenter en Belgique et aux Pays-Bas. La première phase des travaux du couvoir achevée en février 2018 a permis à l’entreprise de se lancer avec une production de 130 000 poussins par semaine. La conception du bâtiment lui permet d’envisager de futures expansions et de participer, à long terme, à l’essor d’un secteur durable, en parfaite adéquation avec les nouvelles attentes des consommateurs.
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