Tras el saque de los pollitos el día de nacimiento, los pollitos de un día de vida se almacenan durante un tiempo antes de ser trasladados a la granja. El tiempo de almacenamiento de los pollitos puede variar considerablemente desde un par de horas hasta toda una noche. Conocer en profundidad los principios inherentes al almacenamiento de pollitos es esencial para preservar la calidad y el rendimiento de los pollitos y asegurar su bienestar. El presente artículo explica estos principios y resalta las condiciones ideales de almacenamiento de los pollitos.
1. Un vaciado coherente de la nacedora evita el sobrecalentamiento
La propia nacedora proporciona un excelente entorno de almacenamiento para los pollitos, ya que está diseñada para mantener un ambiente completamente controlado y estable, con gran cantidad de refrigeración y un flujo de aire forzado. Sin embargo, los pollitos no pueden permanecer en la nacedora para siempre, ya que deben separarse de las cáscaras de los huevos y de los huevos sin eclosionar.
En el momento en que se saquen los carros de la nacedora, el flujo de aire que rodea a los pollitos de un día se verá reducido al flujo de aire presente en la zona a la que se hayan trasladado. Por lo tanto, es esencial evitar sacar todos los carros de la máquina a la vez, puesto que puede llevar a un sobrecalentamiento de los pollitos y a su consiguiente deshidratación. Al sacar los carros de la nacedora, lo mejor es hacerlo de tal forma que el último carro de la máquina sea siempre el más cercano al sensor de temperatura para evitar el sobrecalentamiento de las cestas restantes.
2. Mantener una temperatura ambiente adecuada es vital
Tras la separación de las cáscaras de los huevos y su posterior procesamiento, tendrá que almacenar los pollitos de un día en la sala de almacenamiento de pollitos durante un período de tiempo.
Las crías son incapaces de regular su temperatura corporal durante las primeras semanas de vida. Dependen de la temperatura ambiente para permanecer en perfecto estado.
Durante el almacenamiento, la temperatura interna de las aves debería mantenerse entre 39,5°C y 40°C (103°F y 104°F). Cuando el ave se encuentra a esta temperatura, respira a través de las fosas nasales, lo que limita la pérdida de humedad a unos 2 gramos cada 24 horas. A este ritmo, las aves pueden mantenerse muy cómodamente durante largos períodos de tiempo.
La temperatura ideal de la sala de almacenamiento de pollitos varía en función de la velocidad del aire. En general, una temperatura entre 24°C y 26 °C (75°F y 79 °F) con un flujo de aire constante y un suministro de aire rico en oxígeno permite que los pollitos estén cómodos. Las temperaturas más bajas requieren velocidades de aire más bajas y las temperaturas más altas requieren velocidades de aire más altas.
El comportamiento como indicador
La temperatura de cloaca proporciona una lectura muy precisa de la temperatura de un ave, pero es un método invasivo, requiere mucho tiempo y únicamente ofrece datos de las condiciones en el área que se está registrando en el momento de la medición (las condiciones pueden cambiar rápidamente). Por lo tanto, el comportamiento de las aves es un indicador mucho más acertado y proactivo de los niveles de comodidad de los pollitos.
Hasta hoy, la observación de Romijn y Lokhorst (como se muestra en la tabla inferior) es, con diferencia, la forma más sencilla, rápida y efectiva de determinar la comodidad de los pollitos.
Observación de Romijn y Lokhorst sobre el comportamiento de los pollitos
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Temperatura de la caja |
Temperatura corporal |
Conducta |
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40-44 |
44-45 |
Inconscientes y muertos |
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38-39 |
42-43 |
Jadeos pesados, gorjeos fuertes |
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37-39 |
41-42 |
Picos abiertos, respiración rápida |
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33-38 |
40-41 |
Pasean, abren las alas |
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30-36 |
39,5-40 |
Normal, tranquilos |
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26-34 |
38,5-39,5 |
Algunos se acurrucan, gorjeo suave |
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22-33 |
37-38 |
La mayoría de los pollos se acurrucan en el lado caliente de la caja |
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18-30 |
36 |
Helados, mustios |
No coloque las cajas de pollitos directamente en el suelo para evitar la influencia de la temperatura del suelo y asegurar que las cajas no se mojen. Si se queda sin carros e inevitablemente tiene que dejar las cajas directamente en el suelo, puede colocar una caja de pollitos vacía en la parte inferior. También es aconsejable tirar de las cajas en lugar de empujarlas para evitar un posible vuelco de la pila.
3. Dos factores fundamentales más que se deben controlar: el flujo de aire y el oxígeno
Es fundamental que el aire que entra en la sala de almacenamiento de pollitos pase a través de las aves y no solo rodee las cajas. Como norma general: deje el espacio de una caja vacía entre los laterales largos de las cajas de pollitos para permitir que haya un flujo de aire suficiente (esto puede disminuirse con velocidades de aire más altas). Asimismo, evite el exceso de turbulencias dentro de la sala, ya que se generará mucha cantidad de plumón en el aire.
Otro factor fundamental para el almacenamiento, además del flujo de aire, es el oxígeno. Debe haber suficiente oxígeno en la sala con un intercambio constante de aire fresco. Los niveles nunca deben caer por debajo del 20 %. No se recomienda reciclar el aire en las salas de pollitos, ya que los filtros se bloquean rápidamente. Durante la renovación del aire es inevitable que se acumule plumón en los conductos, lo que hace que el sistema sea extremadamente difícil de limpiar. Los sensores de dióxido de carbono son útiles para que el sistema funcione a prueba de fallos. No obstante, las aves normalmente empiezan a sobrecalentarse mucho antes de empezar a quedarse sin oxígeno.
4. ¿Qué hay que saber acerca de la iluminación y la alimentación?
Los pollitos de un día son muy curiosos por naturaleza. Les gusta investigar su entorno y la iluminación brillante activa este comportamiento. La luz tenue de color azul oscuro tiene un efecto calmante, lo que hace que las aves se duerman y ahorren una valiosa energía. Además, cuando duermen, las aves permanecen sentadas en la parte más baja de las cajas, lo que asegura un mayor flujo de aire a través de las mismas. Mientras tanto, el personal puede ver lo suficiente para moverse con seguridad.
Si tiene que almacenar sus aves durante períodos de tiempo prolongados, puede darles un suplemento, pero se debe tener en cuenta que si se les alimenta, necesitarán una luz brillante que los active. Después de comer, su metabolismo aumentará, llegando a generar el doble de calor que cuando están durmiendo.
En resumen
La temperatura del aire o de la caja, el flujo de aire y el oxígeno tienen un papel fundamental a la hora de mantener el entorno de los pollitos de un día en las condiciones adecuadas. Estas condiciones merecen su atención, ya que son vitales para preservar la calidad y el rendimiento de los pollitos y asegurar su bienestar.
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